La facilité d’emploi

La cafetière à capsule doit être pratique et simple d’utilisation. Elle doit être facile à manipuler. Pour cela, vous devez vérifier certains points tels que son ergonomie, le collecteur de capsules, l’emplacement des commandes, la taille du réservoir, etc.

La facilité d’entretien

Puisque vous utilisez la machine presque tous les jours, il est essentiel qu’elle soit facile à entretenir. Ainsi, assurez-vous que les accessoires de l’appareil soient facilement détachables pour que vous puissiez aisément les nettoyer. Parmi ces accessoires, il y a le collecteur de capsules, le réservoir d’eau, la grille repose-tasses…

La vitesse d’utilisation de cafetière à capsule

Puisque vous êtes souvent pressé le matin et pour éviter la longue dans la cafétéria de l’entreprise, l’idéal est d’opter pour un modèle avec une vitesse d’utilisation rapide. Pour cela, il faut à la fois tenir compte du temps de préchauffage de l’appareil, puis de temps d’extraction.

La consommation électrique

Si certains modèles de cafetière à capsule consomment beaucoup d’électricité, d’autres sont plus économiques, donc vous devez vérifier cela lors de l’achat. En même temps, n’oubliez pas de vérifier que l’appareil ne consomme rien lorsqu’il est en mode veille. En choisissant une cafetière à capsule qui consomme peu d’électricité, vous ferez à la fois un geste écologique et vous réduirez le montant de votre facture mensuel.

Le bruit produit par machine

Il est toujours important de choisir une cafetière à capsule moins bruyante pour garantir la tranquillité dans l’espace où vous vous trouvez lorsque vous utilisez l’appareil. Donc, n’hésitez pas à tester le modèle et à écouter le bruit qu’il émet avant de l’acheter.

La disponibilité des capsules

Lorsque vous achetez une cafetière à capsule, assurez-vous que les dosettes ou capsules soient disponibles et compatibles avec toutes les marques existant sur le marché.

Choisir un gril d’intérieur ressemblant à un barbecue

Vous avez le choix entre plusieurs types de grils. Trouvez le modèle qui vous convient en fonction de vos habitudes. Le gril ouvert est celui qui ressemble le plus au modèle destiné à l’extérieur. Cet équipement électrique offre l’avantage de cuire des morceaux de viande assez épais sur un côté, puis sur l’autre. Il peut accueillir une quantité suffisante pour une grande tablée. Vous pouvez retourner autant de fois que vous le souhaitez.

Un équipement qui vous simplifie la tâche

Avec le gril de contact, les morceaux sont cuits entre deux plaques. Souvent compacte, cette version convient pour préparer à manger à deux ou trois personnes tout au plus. Si la place manque réellement en cuisine, vous devez opter pour la poêle gril. Cette dernière se place sur la cuisinière électrique ou à gaz. Le raclette-gril est également une autre option. Il convient surtout si vous recevez des invités. La zone de cuisson est lisse avec plusieurs poêlons séparés. Ce qui permet de réaliser de crêpe ou d’autres recettes.

Tenir compte des caractéristiques de l’équipement

La plaque du gril peut être lisse ou cannelée. Choisissez selon les plats que vous comptez préparer. La température de cuisson doit normalement être contrôlée sur un cadran ou bien un écran numérique. Un voyant devrait indiquer que la plaque est prête à l’emploi. La présence d’un interrupteur constitue un autre avantage à ne pas négliger. Il permet d’éteindre rapidement l’équipement en cas d’urgence. Le bac récepteur reste aussi indispensable. Il évite à la graisse de se répandre dans la cuisine.

Suivez des cours auprès de professionnels

Certaines personnes peuvent penser que suivre des cours pour réussir des macarons n’est pas nécessaire et que les tutoriels en ligne peuvent faire l’affaire. Cependant, la réussite des macarons dépend du savoir-faire et de la manière de les réaliser. Si vous n’avez pas le temps de vous déplacer, sachez que vous pouvez suivre des cours en ligne de patisserie. Ces cours vous permettent d’apprendre à votre rythme et selon vos envies. Vous pouvez également trouver de nombreuses formations en cuisine. Sur MentorShow vous pouvez également regarder des masterclass exclusives avec des personnalités comme Pierre Hermé.

Choisissez bien le matériel

Vous souhaitez réaliser de bonnes pâtisseries pour les fêtes ? Comme pour toute recette de cuisine, vous devez d’abord « préparer le terrain » en listant tout le matériel dont vous aurez besoin. Vous devez vous placer dans un endroit calme et prendre votre temps sans vous précipitez. En effet, la réalisation de macarons nécessite une bonne concentration. Vous aurez donc besoin de plaques de cuisson, d’un papier sulfurisé ou un tapis à macaron avec empreintes, d’une balance de cuisine, d’un batteur, d’une maryse, d’une poche à douille et d’un tamis.

Connaître son four

Avant de préparer une recette, vous devez connaître vos appareils et notamment votre four car c’est ce dernier qui vous permet de réaliser vos pâtisseries. Il faudra donc connaître la bonne température et le temps de cuisson. Si vous n’avez pas encore de four et que vous allez encore en acheter, optez pour un four à chaleur tournante permettant de cuire vos coques de manière uniforme.

Misez sur du vin et du chocolat de qualité

Avant de parler du type de vin à opter pour accompagner un dessert au chocolat, il convient de rappeler l’importance de choisir du vin de qualité. En effet, pour un excellent accord, assurez-vous d’avoir une bouteille de vin ayant été conservée dans les meilleures conditions. C’est seulement ainsi qu’il pourra révéler toutes ses complexités et marier avec succès vos desserts au chocolat.

Si vous comptez préparer vous-même vos desserts au chocolat, tout comme le choix du vin, prenez soin d’opter pour du chocolat de qualité. Un bon chocolat est homogène et fait un « clac » quand on le coupe. Informez-vous également de son origine.

Le vin doux, pour ne pas prendre de risque

Si vous n’avez pas le temps d’étudier de près les accords vin et chocolat ou si vous voulez jouer la carte de la sécurité, la meilleure option pour vous est de choisir un vin doux. Selon les professionnels du vin, un dessert au chocolat est meilleur avec un vin doux, moelleux ou liquoreux. Pour éviter les fausses notes, n’hésitez pas à demander conseil auprès d’un sommelier. Ce dernier pourrait notamment vous conseiller un Montlouis pour accompagner les roses de sable, un Sauternes pour accompagner une tarte au chocolat et aux fruits rouges.

Comment choisir son vin ?

Si vous n’avez pas peur de prendre des risques ou si vous aimez faire des expériences, ne vous contentez pas d’acheter un vin doux pour accompagner vos desserts au chocolat. Osez choisir le vin en tenant compte des caractéristiques de votre dessert au chocolat.

Ce qu’il faut faire :

Prenez en compte le taux de cacao de votre dessert. Plus le chocolat utilisé dans le dessert a une teneur élevée en cacao, plus il est dit tannique. Dans ce cas, orientez-vous vers des vins tanniques comme le Châteauneuf-du-Pape de la Vallée du Rhône.

Si le chocolat utilisé dans le dessert est du chocolat au lait, il est plus approprié d’orienter votre choix sur un vin sec et tranchant. Si le chocolat utilisé est du chocolat blanc, préférez un vin blanc, un vin frais.

Ce qu’il ne faut pas faire :

Lorsque l’on ne sait pas quel vin choisir pour déguster un met au chocolat, on conseille généralement le vin doux. Outre ce conseil en or, il ne faut pas oublier de mentionner un autre point important qui est d’éviter le vin blanc sec ou rosé. Leur acidité fait d’eux un mauvais candidat pour sublimer un dessert au chocolat. Mais comme toujours, il y a une exception à la règle. Il s’agit du champagne rosé à base de pinot noir ou un Vouvray demi-sec.

Que proposer si on veut se différencier ?

Vous voulez proposer une autre boisson que le vin ? Il n’y a rien de mal à cela, surtout si votre invité préfère l’alcool au vin. Dans ce cas, proposez-lui un dessert au chocolat avec une teneur en cacao avoisinant les 100%. Pour l’accompagner, choisissez un whisky tourbé ou un porto ayant vieilli en fût.

Des associations que vous pouvez tester

Avec un dessert ayant au moins 80% de taux de cacao, vous pouvez opter pour un Châteauneuf-du-Pape de la Vallée du Rhône. Vous pouvez également choisir des vins moelleux du Sud-Ouest. Si vous prévoyez comme dessert une mousse au chocolat, les vins du Roussillon comme le Maury du Roussillon sont parfaits. Ce type de vin accompagne merveilleusement bien aussi la charlotte au chocolat.

Si votre dessert n’est pas trop sucré, tournez votre choix vers les vins de la Vallée de la Loire. Vous pouvez notamment opter pour un Vouvray. Vous pouvez aussi essayer le Montlouis.

Enfin, accompagnez un dessert au chocolat blanc avec un Gewurztraminer d’Alsace.

Où acheter votre vin ?

Vous avez 4 façons d’acheter votre vin. Vous pouvez faire un :

Achat en ligne :

Aujourd’hui, on peut tout trouver sur internet. Alors, si vous avez l’habitude de faire des achats sur la toile, cliquez ici pour trouver de bons vins. Si vous faites le choix d’un achat en ligne, vous pouvez facilement faire des comparaisons de prix. Vous pourrez tomber sur de bonnes affaires. Ceci étant, préférez un site spécialisé dans les vins. Il devrait aussi avoir une boutique physique.

Dans les supermarchés, les foires, les salons :

Vous pouvez trouver un large choix de vins dans les rayons des grandes surfaces. Vous pouvez trouver aussi bien des vins de qualité que des moins bons. Outre les supermarchés, l’un des moyens de faire l’achat de vin est lors des foires et des salons. Vous avez l’occasion d’y rencontrer des producteurs, des revendeurs, etc. La large gamme de choix, les dégustations, etc. vous donnent l’occasion de bien choisir votre vin. Vous pouvez également bénéficier d’un petit rappel sur la définition de l’accord mets et vin et des conseils d’un professionnel.

Chez un caviste :

Pour agrémenter sa gamme d’offres, le caviste n’hésite pas à aller dans les domaines pour déguster, découvrir et acheter des vins de qualité. Vous pouvez lui faire confiance pour vous trouver de bons vins et vous conseiller sur l’accord vin/met.

Chez le producteur :

Lors de vos voyages, prenez le temps de visiter les domaines des producteurs. Beaucoup d’entre eux ouvrent leurs portes aux touristes et vacanciers. Ils proposent des séances de dégustation et donnent des conseils pour mieux apprécier les vins. Ils proposent parfois des prix plus bas. Alors, profitez-en pour faire vos achats.

Dressez le menu

La première étape consiste à dresser le menu du repas en faisant appel, de préférence, à un professionnel comme ici. Pour éviter les faux pas, tenez compte des paramètres suivants :

– les interdits culinaires des convives ;
– le thème choisi : immersion dans la cuisine indienne, américaine, africaine, etc. ;
– le nombre d’invités : plus il y en a, moins il faut diversifier les plats, car leur préparation vous prendra du temps sauf si vous recourez à un traiteur à domicile.

À court d’idées ? Contactez un traiteur à domicile ! Ce cuisinier prépare des repas à l’assiette pour chaque événement. Collaborer avec ce professionnel vous permettra de ravir les papilles de vos convives. De plus, en sa spécialité de chef, il s’adaptera à vos exigences culinaires pour faire voyager vos invités, à travers des plats d’exception. Ajoutez à la combinaison un dessert hors du commun et vous aurez réussi.

Choisissez le lieu du repas

Les repas entre amis dans la maison, c’est cliché. Pour mettre plus d’ambiance, installez la table sur une terrasse ou autour d’une piscine, et décorez-en les alentours. Le moment n’en sera que plus mémorable pour vos invités, et ils auront le plaisir d’apprécier la vue. Au niveau de la décoration de table, préférez le style minimaliste chic :

– placez-y quelques bougies parfumées ;
– ajoutez des objets de décorations en bois ;
– installez des assiettes en porcelaine et des verres en cristal.

Une vigilance particulière est de mise si le repas se passe près d’un bassin d’eau, alors que vos convives emmènent des enfants en bas âge.

Commandez les boissons

Il est tout à faire possible de s’amuser sans boire un goutte de boisson alcoolisée. Ceci étant, le type de boissons à acheter dépend des profils des invités et de l’ambiance à donner au repas. Par exemple :

– si c’est un repas relax entre amis, le vin, la bière et quelques cocktails doivent être présents. Il est même envisageable que vous appreniez à faire des cocktails rien que pour cette occasion ;
– si c’est un repas solennel, misez sur des carafes de jus de fruits et du champagne. Pour les enfants, mettez de côté des boissons gazeuses et du thé glacé artisanal ;
– si c’est un repas de fiançailles, diversifiez les types de boissons.

Trouvez des idées de jeux

Il n’y a rien de tel que des jeux pour animer un repas entre amis. Bien entendu, ces activités sont à effectuer à l’heure du dessert. Parmi les jeux que vous pouvez proposer à vos invités :

– « J’ai fait/j’ai jamais fait » : donnez une part de gâteau à chaque invité et dites-leur d’en manger une part, chaque fois qu’ils ont « déjà fait » l’action nommée par l’animateur ;
– « Action ou vérité » : un classique, mais qui anime parfaitement les repas entre amis.

Il vous faut des bananes plantains et d’autres ingrédients

La banane plantain se fait frire à la poêle. Pour deux personnes, vous aurez besoin de deux fruits pelés. Ayez également un quart de tasse d’huile d’olive et du beurre. La cannelle hachée devrait apporter du goût, mais surtout aromatiser vos frites. Pour davantage d’exotisme, essayez l’extrait de vanille ou bien le sucre roux. Si vous préférez cuire au four au lieu de frire, vous pouvez prendre deux bananes plantains et du lait concentré. Le miel et un peu de sucre roux feront aussi leur effet dans cette version. L’autre manière de préparer les bananes plantains consiste à les proposer en barbecue. Dans cette méthode, il faut du beurre doux, du vinaigre de cidre ainsi que le fameux sucre roux.

Les différentes manières de cuire vos fruits

Les bananes plantains se font frire à la poêle sur un feu doux. Après avoir chauffé la sauteuse, vous ajoutez du beurre et de l’huile d’olive ou de carthame. N’attendez pas qu’une fumée s’en échappe avant de verser les bananes plantains. Ces dernières doivent être coupées en rondelles. Faites des tranches légèrement en biais pour l’esthétique. Pour la cuisson au four, il faut préchauffer à 230°C. Les bananes peuvent être cuites avec ou sans la peau selon vos envies. La plaque de cuisson sera moins adhésive si vous vaporisez d’aérosol de cuisson dessus. Placez les fruits découpés en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Pour la cuisson avec la peau, utilisez du papier aluminium non graissé. Cet accessoire vous aide également pour le barbecue. Épluchées ou non, les bananes mettent 10 à 15 minutes à cuire au four. Avec les rondelles, il faut retourner à la mi-cuisson.

Présenter la verrine dans de façon originale

Le verre à shot peut servir pour la verrine. Destiné aux liqueurs, il peut très bien convenir pour un peu de smoothies frais au concombre. Le tout est à boire d’un seul trait. Les mini-verrines vendues dans le commerce sont également à essayer. Vous pouvez avoir jusqu’à 24 pièces dans un seul pack. Les verres à tapas devraient vous aider pour un apéritif hors des sentiers battus. Optez pour une présentation raffinée. La tuile de parmesan et un peu de pancetta croustillante en tranche devraient faire de l’effet. Pour couronner le tout, posez une brochette au-dessus de chaque petit verre. Les fans de préparations sucrées peuvent aussi présenter le tiramisu ou la charlotte dans ce contenant. Pour gâter les convives, préférez le verre à whisky.

D’autres astuces pour réussir avec brio les verrines

La réussite de vos verrines dépend de quelques règles de base. Il est notamment conseillé de rester raisonnable sur la quantité. L’idéal serait de se limiter à 4 couches si vous aimez les préparations en strates. D’ailleurs, vous aurez un peu de mal à gérer autant de couleurs et de goûts dans une petite verrine. L’onctuosité constitue la première qualité visuelle que vous pourrez proposer aux convives. La consistance de rêve s’obtient avec du fromage frais chauffé ou bien de la crème fouettée. Osez également une préparation à base d’avocat tourné au blinder pour procurer une douceur incomparable en bouche. Outre la texture, la saveur constitue un autre secret des verrines réussies. Essayez des recettes salées pour changer. Le poivron est à adopter, notamment avec des œufs et un trait d’huile d’olive. Le thon devrait aussi faire le buzz parmi les invités.