{"id":119,"date":"2022-04-21T11:19:10","date_gmt":"2022-04-21T09:19:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rocherdespirates.com\/?p=119"},"modified":"2022-04-21T11:19:10","modified_gmt":"2022-04-21T09:19:10","slug":"specialite-japonaise-sushis-makis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rocherdespirates.com\/specialite-japonaise-sushis-makis\/","title":{"rendered":"Sp\u00e9cialit\u00e9 japonaise, Sushis Makis"},"content":{"rendered":"

Quand on parle des meilleurs plats asiatiques, il est difficile d’oublier l’une des sp\u00e9cialit\u00e9s japonaises qu’est le sushi maki. Avez-vous envie d’en d\u00e9guster, mais que vous n’en trouvez pas pr\u00e8s de chez vous? Pas de panique! voici une recette id\u00e9ale pour 4 personnes que vous pouvez faire \u00e0 la maison.<\/p>\n

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Les ingr\u00e9dients<\/h2>\n

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Vous avez besoin de 120 g de riz \u00e0 sushi japonais, 120 ml d’eau, 50 g de saumon frais (filet), 4 b\u00e2tonnets de surimi, 3 feuilles de nori (algues grill\u00e9es), un demi-concombre, une demi-tomate, 3 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de vinaigre de riz, 3 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de sucre en poudre, 1 cuiller\u00e9e \u00e0 soupe de graines de s\u00e9same, 20 morceaux gingembre marin\u00e9, sauce soja et bien \u00e9videmment du wasabi.<\/p>\n

Ce que vous avez \u00e0 faire<\/h2>\n

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Tout d’abord, il faut rincer le riz, le mettre dans une casserole avec de l’eau et le couvrir avant de le mettre sur un feu fort jusqu’\u00e0 ce que \u00e7a bouillit. Enlevez le couvercle et laissez le riz dans un feu plus doux jusqu’\u00e0 ce que ce soit assez collant et un peu mou. Pendant ce temps, chauffez le sucre dans le vinaigre de riz jusqu’\u00e0 la dissolution compl\u00e8te. Ensuite, on m\u00e9lange d\u00e9licatement le riz tout en ajoutant le vinaigre sucr\u00e9 plusieurs fois, mais de fa\u00e7on \u00e0 ce que les graines ne sont \u00e9cras\u00e9es. En attendant le refroidissement, on prend les tomates, le surimi, le saumon cru et le concombre et on les tranche en lamelle. Afin de former un maki, on doit prendre une natte en bois ou \u00ab\u00a0makisu\u00a0\u00bb, mettre au-dessus une feuille d’algues et on \u00e9tale \u00e0 la spatule une bande de riz de 7 \u00e0 8 cm du haut en bas de fa\u00e7on d\u00e9licate. Apr\u00e8s on d\u00e9pose une bande de garniture comprenant des concombres, des tomates et du surimi au centre de la bande de riz; et on enroule fermement le rouleau de makis pour qu’il reste bien serr\u00e9. Formez deux autres rouleaux: l’une compos\u00e9e de saumon, de graines de s\u00e9same et de concombre et l’autre de gingembre, de concombre et de tomate. Enfin, on laisse nos rouleaux 30 minutes au frais pour se raffermir avant de les diviser en makis avec un couteau bien aiguis\u00e9. Et voil\u00e0, on sert nos sushis makis avec la sauce soja sans oublier le wasabi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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