Vous avez déjà essayé de reproduire le riz sauté du resto asiatique, pour obtenir une masse collante et pâteuse. Avec quelques ajustements simples, vous pouvez enfin obtenir ce résultat aérien et doré qui fait la différence.

Ces deux concepts vous conviennent, parce que vous êtes passionné de cuisine et détenez les compétences qui s’y rapportent. La question qui mérite réflexion, c’est : voulez-vous un revenu régulier à faible marge, ou une marge confortable quitte à faire face à l’irrégularité ? Pour prendre la bonne décision, 3 critères sont à considérer : […]

Le budget de départ avoisine 45 000 € HT pour un véhicule neuf personnalisé selon les équipements. Outre le coût du camion magasin sur mesure, pensez également aux charges d’exploitation et aux frais réglementaires une fois votre activité lancée.

Le vin fait partie intégrante de la gastronomie française. Dans cet article, on vous livre tous les secrets d’un vin haut de gamme pour orner vos tables de fête.

Le choix de matériaux qui constituent nos ustensiles de cuisine est important. Cependant, l’on s’attarde plus sur l’aspect de l’ustensile que sur les matériaux qui le compose. Cet article vous détaille donc les avantages et les inconvénients des différentes matières qui constituent nos équipements en cuisine. Ces informations sont indispensables en termes de cuissons et […]

Si vous projetez de vous lancer dans une pizzeria mobile, dès aujourd’hui, ne considérez pas votre camion à pizza que comme un outil pour travailler. C’est votre bureau, un petit univers sur 4 roues. De ce fait, il doit être fonctionnel, pratique, ergonomique et agréable à vivre. Un bon camion, bien conçu, peut vraiment booster […]

Passionné de pizza, vous rêvez d’intégrer le monde de la pizzeria itinérante. Pour vous lancer dans un business rentable, démarquez-vous de vos concurrents avec une ou des recettes originales en proposant votre propre signature. Ayez aussi à votre disposition de bons matériels, observez les règles à respecter dans votre activité, choisissez avec soin vos emplacements, […]

Pour trouver le bon fabricant de food truck à pizza capable de concrétiser votre pizzeria mobile, définissez et délimitez votre projet. Puis, évaluez la fiabilité et l’expérience des fabricants. La comparaison des offres, des prestations et des prix permet ensuite d’affiner votre choix en vous basant sur vos priorités. Enfin, rencontrez les fabricants en personne […]